Stichting Hulp aan Roemenië
zondag 21 juli 2019
 
 

Rakott krumpli

aardappelschotel

Recept voor 4 personen

  • 1 kilo aardappels
  • 4 eieren
  • 200 gr. salami
  • 1 bekertje (demi)creme fraiche
  • 100 gr. gemalen kaas

Voorbereiden:

Aardappelen schillen en koken, daarna in plakjes snijden.

Eieren hard koken en eveneens in plakjes snijden

Oven voorverwarmen op 180gr.

Bereiden:

Doe de helft van de aardappelplakjes onderin de schaal.

Verdeel hierover de salami.

Daarover de plakjes ei.

Over de eiplakjes de overige aardappelplakjes

Verdeel hierover de creme fraiche en bestrooi die met de gemalen kaas.

Zet de schotel ongeveer 45 min. in de oven. Serveer hierbij bijvoorbeeld een paprikasalade.