Stichting Hulp aan Roemenië
zondag 21 juli 2019
 
 

Rizi-bizi

Rijst met doperwtjes

Recept voor 4 personen

  • 300 g verse of diepvries doperwten, gekookt
  • gekookt 2 eetl. verse peterselie
  • zout en peper/ bouillonpoeder
  • 300 g (zilvervlies of witte) rijst
  • 300 g kip, gesneden en bestrooid met kipkruiden

Als je de rijst en doperwtjes gekookt hebt, warm de boter op in een wok. Bak de kip. Voeg de doperwten toe en roerbak ze enkele minuten. Zet het vuur uit, voeg de rijst en peterselie toe. Meng alles goed door elkaar, op smaak brengen met zout en peper. De kip is een eigen toevoeging overigens. Vaak wordt Rizi-bizi als bijgerecht geserveerd, zonder vlees er in.